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Azienda Agricola Agriappennino

Castagne raccolte e lavorate nel nostro castagneto biologico del borgo di Cecciola situato in Appennino Reggiano nel cuore del Parco Nazionale tosco-emiliano.

Le castagne secche vengono prodotte come si faceva “una volta”, con sapiente lavorazione tramandata di generazione in generazione, secondo il metodo tradizionale antico, essiccando le castagne a fuoco lento in metato (antico essiccatoio in pietra) a fuoco lento di legna di castagno per circa 35-40 giorni.

Le castagne secche e la farina di castagne sono diventati gli ingredienti essenziali alla base dei nostri prodotti come la pasta secca, i biscotti, i prodotti di dolciari, i prodotti natalizi, la cosmetica naturale, la birra e liquore e naturalmente i nostri gadgets alla castagna.

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