Necci

Difficoltà: Facile

Preparazione: 10 minuti

circa 2 minuti

Ingredienti:

• 400 g farina di castagne
• Un pizzico di sale
• Ricotta
• Olio extravergione d'oliva

Preparazione:

Impastare la farina con l'acqua ed il sale in modo che il composto risulti abbastanza liquido e fare tante piccole frittatine (in padella con l'olio oppure con l'attrezzo delle crepes), poi mettere al centro di ogni frittatina della ricotta e un pizzico di zucchero e avvolgere come un cannolo.