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About us

L'Azienda Agricola Agriappennino ha inziato la sua attivvità nel 2013 certificandosi BIO nel 2016. L'azienda ha sede a Cecciola nel comune di Ventasso (RE) in Alto Appennino Reggiano nel cuore dell'alta val d’Enza e del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano. Cecciola è un borgo dalle origini antiche, dove la natura e il vivere slow la fanno ancora da padrone, situato in un bellissimo contesto naturalistico dove scorre il torrente Liocca e dove è presente un antico mulino ad acqua ormai in disuso. L'azienda agricola si è specializzata sin da subito nella lavorazione della castagna e nella cura del castagneto che è collocato a circa 800 s.l.m. La raccolta e successivamente l'essiccazione delle castagne viene effettuata in loco in un vecchio metato (essiccatoio di castagne) riportato in uso dall'azienda e avviene ancora secondo il metodo antico con lenta essiccazione che dura 35/40 giorni a fumo di brace di castagno per preservare al meglio le caratteristiche della castagna, così come la macinatura che avviene in mulino in pietra a lenta lavorazione che permette di preservarne al massimo il gusto. Oltra alla vendita di farina e castagne secche, l'azienda si avvale della collaborazione di laboratori artigianali con cui si è consolidata una costante ricerca e creazione di prodotti a base di farina di castagna quali biscotti, crema, pasta, gelato, torte, birra e liquori.


Ospitalità Rurale
Annesso e gestito dall'azienda stessa si trova il Centro per turismo rurale di Cecciola, costituito da 3 case vacanza indipendenti tra loro, più un salone polivalente per un totale di 55/60 posti letto. Ideale per famiglie, piccoli gruppi di amici e/o gruppi numerosi organizzati tipo scout e parrocchie. La location si presta anche per attività didattiche, corsistica e residenziali. Le strutture solitamente vengono affittate in autogestione.

Pacchetti turistici a tema
L'az. agr. Agriappennino inoltre, in collaborazione con guide esperte, organizza giornate a tema sia per famiglie che per le scuole alla scoperta del mondo della castagna e della cultura e prodotti del territorio.

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