Difficoltà: Facile
Preparazione: 30 minuti
Cottura: circa 200 minuti
Ingredienti:
Preparazione:
Cuocere le castagne in acqua leggermente salata a fuoco lento per circa due ore e mezzo. Appena cotte, scolarle e trasferirle in un altro tegame contenente il latte in ebollizione e calarvi dentro anche il riso. Salare e fare cuocere piano per venti minuti. A cottura ultimata, spento il fuoco, incorporare alla zuppa il burro, rimestare e dividere nelle fondine. Cospargere la preparazione di formaggio grattugiato e di pepe macinato.