Frittelle di castagne

Difficoltà: Facile

Preparazione: 10 minuti

Cottura: circa 1 minuto

Ingredienti:

• 400 g di farina di castagne
• latte q. b.
• un pizzico di sale
• ricotta

Preparazione:

In una terrina mescolare la farina, il latte, il sale, sino ad ottenere un composto cremoso. In una padella con strutto ben caldo si friggeranno le frittelle raccogliendo l’impasto con un cucchiaio. Spolverare le frittelle tiepide con zucchero a velo. Una deliziosa alternativa si ottiene con frittelle calde mettendo ricotta al centro.